紅芯大根

これ何だかわかりますか！？



デリカフーズという会社の株主優待でいただいた野菜で

紅芯大根（こうしんだいこん）と言うそうです。



赤いのはアントシアニン、抗酸化力が白い大根の約8倍だとか。

生で食べるのがいいらしく、そのままイチョウ切りにスライスして(^^ゞ　かなり無精者！？

大根の味はかすかにするものの甘味があって、

夕飯の支度をしながらついパリパリ、たくさんつまみ食いしてしまった(ﾉ´∀｀*)

美容にいいし、食卓が華やかになるし、もちろん美味しいし♪

これは女子には嬉しい野菜だわー(人´∀｀)．☆．。．:*･°

タグ：紅芯大根 抗酸化 美容 アントシアニン

コメント 5

果物かと思ってしまう色ですね。甘いなんて、食べてみたいです。
by youzi (2014-03-17 07:54) 

ご訪問ありがとうございます！

いただいたことあります～。
しかしすごい色合いですよね。
作り物みたいですもの。
by カエル (2014-03-17 15:13) 

何度か畑でつくりましたー
彩りが鮮やかで一瞬で賑やかなサラダになりますよね。
お酢やレモンが入ると、さらに発色がすごくなり、
最初びっくりでした～
by nicolas (2014-03-17 17:53) 

軽井沢のベジタブルレストランで確か食べました。
鮮やかな色をした野菜ですよね～。
by fraise (2014-03-17 22:24) 

≫youziさん
　こんな色だなんて全く知らずカットしたら・・・
　ビックリでした∑(･ω･ﾉ)ﾉ


≫カエルさん
　確かに！作り物みたい(笑)


≫nicolasさん
　いいなぁ、うちも作ってみたい！
　お酢で発色が良くなるの知らなかった！やってみたかったぁー(´Д｀)


≫fraiseさん
　軽井沢のベジタブルレストラン、と聞いただけでも美味しそう(笑)
　
by VEGI (2014-03-18 11:55)